淄博博家香食品有限公司成立于2005年，由淄博市原铁山香肠厂长徐洪兰参与组建的肉制品生产企业，公司占地面积3000平方米，注册资金50万元，是淄博市首批食品质量安全认证企业。公司主要生产博山香肠、牛肉干、风干肉等10多种博山地方名吃。生产工艺以酱卤为主，在百年祖传配方基础上，配以多种名贵佐料，用陈年老汤，采用传统工艺，科学配方精制而成。产品色、香、味俱全，深受广大消费者喜爱。淄博及周边地区各大超市均有销售。
春秋时期，齐鲁民众习识成风。贽师之礼，传以老博承晒制之肉珍为佳。因购者众，恐奇方旁落他人，晒制时，相传老博承必紧闭堂院大门，旁人俱不得观。制成之日，取之或烧或煮或烤，其味竟穿院过堂，香飘白尺，每有路人经过，虽循香觅迹，无奈院墙紧闭，只得气味，难见其踪。后经邻里争相奔告，始知来历，此时色泽鲜亮、入口香溢满口，咬之柔韧爽口，一口之下，多味竞生，人食之而称奇。后人承其真传，辅以现代精工秘制，制肉花样愈是丰富，老博承自此更是名噪一方。
